EL ALMUERZO FRANCÉS DE VINCENT LUTHRINGER

Vincent Luthringer, arquitecto egresado de la Universidad de París, estuvo trabajando con nosotros en el estudio y ayer a mediodía hizo su almuerzo triunfal para Guti, Franca, Ornella, Max, el Gallo y yo. Preparó boeuf bourguiñón con guarnición de papas natural. Lo hizo en dos días, para que los ingredientes fundieran gustos. O sea: desde el miércoles a la tarde que nos tiene a todos -y cuando digo a todos estoy hablando de TODO el Galpón -oliendo y suspirando. Pobres los que no comieron con nosotros. Este pibe tiene mano para el cucharón. Guiso francés de primer nivel.
Las fotos del almuerzo, el lunes en Milanesa.
La receta, aquí,